Nie wiem, jak Wam, ale mi maj nieodmiennie kojarzy się z dwoma roślinami – szparagami i konwaliami. Pierwsze swym unikalnym smakiem ubogacają bukiet wiosennych nowalijek. Drugie, to niezwykle urocze białe kwiaty przybrane w żywozielone szerokie liście. A do tego roztaczające wyjątkowy zapach. Ten wyjątkowy aromat, kwiaty konwalii majowej (Convallaria majalis L.) zawdzięczają mieszaninie olejków eterycznych, […]
Wielkanoc już coraz bliżej, bowiem tak się obroty ciał niebieskich złożyły, że w tym roku przypada ona dość wcześnie. A jak Święta Wielkanocne to gdzie się nie spojrzy to jajka, jajka, i jeszcze raz jajka. W sklepach, szkołach, urzędach firmach, czekoladowe, papierowe, kolorowe i naturalnie beżowo-brązowe. O jajku pisałem przy okazji Wielkanocy pisałem dwa lata […]
Temat dzisiejszego tekstu podsunęło mi Google, zamieszczając wczoraj (23 lutego) tzw. doodle upamiętniające 150. rocznicę urodzin Kazimierza Funka. Ponieważ przyjąłem zasadę, że unikam tekstów biograficznych, pozwólcie, że skupię się nie na sławnym chemiku, ale na jego kluczowym osiągnięciu – odkryciu i opisaniu pierwszej witaminy. Kazimierz Funk w swojej pracy naukowej interesował się substancjami odżywczymi i […]
Coś ty Atenom zrobił, Sokratesie, Że ci ze złota statuę lud niesie, Otruwszy pierwej… Cyprian Kamil Norwid Śmierć Sokratesa, za sprawą jego ucznia Platona, stała się jednym z najbardziej znanych wydarzeń w historii starożytnej. Proces słynnego filozofa, mimo upływu prawie dwóch i pół tysiąca lat, nadal jest przedmiotem badań i dociekań. Dotyczą one także kwestii […]
„Zobacz, co jest w te szublade. Es ist Zimmt — to jest cynamon. Do czego potrzebuje się cynamon? Do zupe, do legumine potrzebuje się cynamon. Co to jest cynamon? Jest taki kora z jedne drzewo. Gdzie mieszka taki drzewo cynamon? W Indii mieszka taki drzewo. Patrz na globus — tu leży Indii.” Bolesław Prus, „Lalka” Drzewo cynamon, o […]
Tytuł tekstu nawiązuje oczywiście do zabawnej komedii sprzed równo 40 lat z Eddie’m Murphym i Danem Aykroydem w rolach głównych, ale dziś nie o grze na giełdzie (tak istotnej dla fabuły filmu) chciałbym opowiedzieć. To po prostu było moje pierwsze skojarzenie, gdy pomyślałem, by napisać o reakcjach substytucji. Gdybyśmy mieli poszukać polskiego odpowiednika pochodzącego z […]
Chemia organiczna jest definiowana jako chemia związków węgla (nie licząc jego tlenków i węglików). Wiemy jednak, że nie wyklucza to istnienia cząsteczek organicznych, w których do szkieletu węglowego przyłączone są inne cząsteczki. Najczęściej są to niemetale, jak wodór, azot czy tlen, ale są także związki metaloorganiczne, o których już kiedyś pisałem np. metylortęć (https://chemiawolowku.pl/przestroga-z-minamata/) albo […]
„Selene ma skrzydła przestronne,a blask, który rozsiewa po niebie,rodzi się z jej głowy nieśmiertelneji ogarnia całą ziemię.” Jan Parandowski, Mitologia. Wierzenia i podania Greków i Rzymian Czyż jest ktoś spośród nas, kto by kiedykolwiek, choć na chwilę, nie zatrzymał wzroku na Księżycu? To najbliższe nam ciało niebieskie nieodmiennie od początków istnienia człowieka fascynuje i intryguje. […]
Mamy już wrzesień, czyli miesiąc, który swoją nazwę zaczerpnął od różnobarwnych wrzosów, które nie tylko cieszą oko uroczymi drobnymi kwiatkami, ale które są źródłem nektaru przetwarzanego przez pszczoły w wyborny miód wrzosowy. I do pewnej sprawy, związanej z miodem, chciałbym dzisiaj nawiązać. Miód jest wytwarzany przez pszczoły z nektaru roślin lub spadzi i jest gromadzony […]
Latem, kto tylko może, rusza na łono przyrody. W czasie spacerów i wędrówek nieraz spoglądamy na rosnące na poboczach dróg i ścieżek rośliny. Wśród nich zapewne zwróciła uwagę jedna z nich – obsypana niebieskimi kwiatami na cienkiej, wysokiej łodydze. To cykoria, a dokładnie cykoria podróżnik (Cichorium intybus L.), który to przydomek wiąże się z częstym […]
